廚師專業
| 班型 | 培訓內容 | 學制 |
| 家庭廚藝班 | 家常菜、現代家庭營養菜、精美涼菜的制作，結合節日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩 | 10天 |
| 廚師創業班 | 學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節菜、酒店熱銷菜 | 一個月 |
| 廚師就業班 | 學習烹飪理論基礎知識，練習刀工、勺工，學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節菜、酒店熱銷菜 | 二個月 |
| 廚師綜合班 | 學習烹飪理論基礎知識，練習刀工、勺工，學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節菜、酒店熱銷菜等；學習現代酒店流行代表菜、新派菜系，創新拿手菜、藝術插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜學習高檔菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜學習菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運營管理知識 | 三個月 |
| 店長班 | 學習餐飲連鎖加盟店、蛋糕店、飲品店店長、前廳經理的運營管理知識、技能及營銷方法 | 一個月 |
| 金牌廚師長班 | 學習中餐廳、餐飲連鎖加盟店、燒烤店的廚房管理、成本核算、團隊協作、菜品研發等廚政管理知識、技能 | 四個月 |
| 廚師全年班 | 學習綜合班和面點班，烘焙班，西點班所有內容 | 一年 |
| 廚師全年班 | 學習綜合班和面點班，烘焙班，西點班所有內容及酒店管理知識（含中專證） | 三年 |
| 西餐班 | 西餐原料、基礎知識講解，各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝；各種意面制作工藝；各種湯類制作；牛、豬、雞扒腌制與煎制方法；經典簡餐、西餐零點小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕點制作等 | 二個月 |
| 周末業余班 | 家常菜、現代家庭營養菜、精美涼菜的制作，結合節日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩 |
三個月 （12天） |
| 博山菜專修班 | 1、爆炒肉片；2、爆炒腰花；3、博山豆腐箱；4炸春卷；5、蛋包；6、卷尖；7、硬炸肉；8、炸小雞；9、精炸排骨；10、炸廣東肉；11、博山酥鍋；12、熗皮肚；13、凍粉拌西芹；14、清拌肉；15、風味炒皮扎；16、漚底魷魚；17、櫻桃肉；18、虎皮蛋扣肉；19、八寶飯；20、博山燴菜 | 半個月 |
